[下酒菜]迷迭香煎培根牛肉卷

　　
　簡單但豪華又飽足的下酒小菜，也可以當成兒童餐的主菜XD

　材料：牛絞肉200g
　　　　培根4大條、迷迭香枝 x4
　　　　雞蛋x1　 、調味用鹽和胡椒粉少許
　　　　胡蘿蔔&洋蔥少許(←不喜歡吃或覺得麻煩的人可以省掉這兩個)

1. 胡蘿蔔和洋蔥剁成碎（或直接用刨絲器磨成細絲）

2. 雞蛋打散，加入牛絞肉和胡蘿蔔洋蔥碎慢慢拌勻。
　 肉太用力攪拌會跑出很水所以要盡量溫柔；如果還是很多水的話就先放冰箱冷個二十分鐘吧 (ﾉ∇≦､)ﾉ
　
3. 以鹽和胡椒粉調味後，將牛肉分四等份、壓成餅型備用。
　 因為之後要和帶鹹味的培根一起煎，所以喜歡清淡的人可以少放點鹽 (ﾟｰﾟ;Aｱｾｱｾ
　


4. 將迷迭香枝盡量壓入牛肉中央，然後用培根包起來。
　培根最好要夠長夠大塊，能把整塊肉餅完整結實地包起來，不然就用牙簽穿起來固定吧XD
　


5. 加入油熱鍋；小火每面煎五分鐘以上、至牛肉熟透後即可。
　
　※控制鍋鏟的技巧不夠好的話，可以用筷子來翻動培根卷哦((ヾ(≧∇≦)〃))
　※建議先煎培根接口那一面，因為培根的油有黏性可以幫助固定形狀ღ




因為室友想吃宵夜而臨時想出來的小菜(笑)
其實也不算我的原創啦，不是有些美式餐廳會用培根把漢堡排包起來煎嘛？！
基本上就是參考那個概念啦～～～～

在墨爾本，新鮮迷迭香可以在超市的蔬菜部買到，
一束大概是$2AUD，有長長的七八枝算是很便宜。