[烤焗]地中海式烤蕃茄麵包

多人吃飯的話烤焗菜可以講是必備品。
一次可以準備很大的量，而且丟進烤箱之後就什麼都不用管了。

材料（二至三人份量）：
　白麵包５片
　雞蛋２個
　蕃茄２個
　蒜泥２大匙
　大洋蔥１個
　新鮮蘿勒葉１大把
　絞碎雞肉200g
　feta起司100g
　牛奶半杯
　

做法：
1. 烤箱預熱180'C；
　蕃茄切成半月型的片狀(如圖)，備用。

2. 洋蔥切丁，蘿勒葉洗淨切碎；
　(從超市買回來的新鮮蘿勒葉一般是有根部的，所以一定要洗乾淨)
　下油熱鍋，大火把洋蔥丁和雞肉炒至熟透
　關火後再均勻拌入蘿勒葉碎。


3. 用湯匙把feta起司壓碎，
　然後把一半份量和剛才炒過的雞肉洋蔥混合

　然後平鋪於一個有點深烤盤底。
　(用湯匙盡量壓平，不然一陣子上面的麵包就站不穩了)

4. 麵包片切去邊皮再每塊切成四等份



5. 隨意將麵包片和蕃茄如圖般隨意排列成序
　(我不想麵包的蕃茄味太強所以只用了兩個。喜歡的人可以多夾點蕃茄）

6. 把另一半壓碎的feta起司平均撒在麵包片上面
　在一個大碗之內把蛋、牛奶和少許鹽與胡麻粉打散
　倒在麵包之上（麵包會被浸得水淋淋沒錯，不過一下子一烤就會回復乾脆的不用擔心）

7. 放入烤箱中烤焗40分鐘，即可食用。



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算是我留學生時代的其中一個家常菜　(^∇^*)あはっ♪㊕

這樣一弄就有每餐需要的蛋白質(肉)和碳水化合物(麵包)
只要再來個沙拉或水煮青菜就營養均衡了